El plátano o banano es un planta herbácea que crece hasta seis metros de altura de tronco fuerte, cilíndrico suculento, que sale de un tallo bulboso, pulposos y grande, que por su contenido en vitaminas, nutrientes, grasas y fibra, se ha convertido en un alimento completo.
No hemos dado cuenta que la cáscara que normalmente desechamos, también posee interesantes cualidades nutritivas, medicinales e incluso alimenticias.
Mi proyecto tiene como fin demostrar que a la cascara de plátano se le puede dar uso, en diferentes áreas, en esta oportunidad mostraré el uso que se le puede dar a nivel gastronómico y medicinal.
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